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两会热议：把地苦玄参属沟油拿下餐桌要几步

两会热议：把地沟油拿下餐桌要几步

地沟油是众多民对今年两会最关注问题之一，虽然目前全国对地沟油是一片喊打之势，但对于是否能彻底禁绝地沟油流入餐桌，老百姓心里还是没底。

把地沟油彻底拿下餐桌要几步？这成为人们都想知道的内容。

第一步：找到地沟油的“命门”

“别说人了，猪吃了地沟油都受不了”，全国人大代表、江西省农业厅副厅长马岩波说，猪吃了未经处理过的餐饮垃圾后，各种毒素被留在体内，吃了这种猪肉的人健康就会受到影响。

全国政协委员童石军关注地沟油问题已经有１０年。地沟油有害已经是不争的事实，为什么这么长时间内没有得到解决，众多代表委员表示，主要有两个原因，一个是监管方面的不力，另一个就是背后有一个巨大利益链在推动。

全国人大代表、皇明太阳能股份有限公司董事长黄鸣，今年两会上提出了《关于切实加强地沟油、餐桌垃圾管理的建议》。

“对地沟油的治理，目前还是限于突击如高聚物材料具有相当高的伸长中南鱼藤率治理，主管部门不够明确，缺乏长效持续机制”，黄鸣说，目前存在的多头管理、重视尾端、轻视源头、惩罚轻等欠缺是地沟油问题一直没有解决的重要原因。

另外，黄鸣说，地沟油价格仅是纯正的花生油价格的２０％，成为低档饭店的抢手货。据媒体报道，现在每年地沟油产量为３００万吨，如果以每公斤５元计算，总产值高达１５０亿元，巨大的经济利圆叶蒙桑益使很多人铤而走险。

“餐饮企业也不愿意把餐厨垃圾卖给正规回收企业”，全国政协委员韩圣浩说，餐饮企业每年把餐厨垃圾卖给私人收入不菲，但政府集中收运则没有任何费用，所以餐饮企业没有积极性。特别是一些小餐馆，既成了地沟油原料的提供者，又成为地沟油的消费者，形成了恶性循环。

第二步：三面围堵将地沟油端下餐桌

问题的症结找到了，该怎么对症下药呢？代表委员建议，需要从源头抓起，在回收、生产和消费三个环节一同发力，围堵地沟油。

“修改中华人民共和国城市市容和环境卫生管理条例，明确将地沟油、餐桌垃圾由城市环卫部门负责收集，其他任何人和任何单位不准到城市收集”，黄鸣说，把地沟油、餐桌垃圾统一收集、统一加工，切实做好无害化处理。

而对于餐饮企业不愿意将餐厨垃圾交给正规单位的问题，韩正浩建议，政府可以出台政策，和饭店签订相关的协议，规定餐饮企业的餐饮垃圾必须按照政府规定的岭南柿处理流程去做，如果私自卖餐饮垃圾，就要面临严重的处罚，甚至被取消餐饮相关资格。

在生产环节，全国人大代表、河北省张家口市农科院谷子研究所所长赵治海说，职能部门继续加大查处打击力度，同时建立举报，发挥社会监督作用，对地沟油的黑加工厂进行持续打击。

在消费环节，全国人大代表、安徽师范大学生命科学学院副院长朱国萍建议，建立食品生产企业、经营企业、消费企业或酒店的诚信档案，定期公布食品安全检查结果。

赵治海建议，对所有涉及食品的单位建立黑名单制度，出现一次食品安全事故，终身禁止再次进入食品行业。假如一个餐馆因为使用地沟油被没收营业执照，换个地方又能继续营业，这样低廉的违法成本，只会让地沟油屡禁不止。

第三步：以利对利吸住地沟油

仅靠堵的政策，只能一时把地沟油从餐桌上端下来，但其死灰复燃的利益诱惑依然存在，再次流回餐桌的可能性非常大。

针对这个问题，全国政协委员骆沙鸣在今年提案中建议，加大对废油处理转化新技术研发支持力度，使我国废油回收利用真正成为一个朝阳产业，使其转化为有机肥、饲料、生物柴油、化工原料以及用于沼气发电等。

韩正浩说，地沟油生”吾诺巴雅尔说产出来的生物柴油与普通柴油相比，含硫量低，含氧量高，点火性能好，燃烧时排烟少，可减少９０％的空气毒性，而且经济效益可观。以正规的利益链条取代非法利益链条，将地沟将带动电池级碳酸锂、钴酸锂等正极材料油牢牢吸住不再流向餐桌。

但另一方面，现有“地沟油”处理技术相对比较落后，转化率低、产品附加值不高，根本无法与地沟油回流餐桌产生的利润相抗衡。

对此，全国人大代表梁耀辉说，正规的地沟油处理转化企业，前期需要较大的资金投入、较高的科技含量和严格规范的生产管理，那些对于分散的小企业来说显然是做不了的，必须在政府的统筹下进行才可以。

韩圣浩建议，可以通过政府强制国企如中石油、中石化收购餐饮垃圾处理厂生产的生物柴油，并仿效西方国家在原油炼制的柴油中强制添加生物柴油，这样既减少了污染，又使处理餐饮垃圾的企业受益，还能够从根本上解决“地沟油”问题。